3-Gänge-Menü (für 4 Pers.)

Gans, ca. 5,6kg Rohgewicht, für 4 Pers.
3 Gänge, inkl. Beilagen

Mengen p.P.:
Vorspeise: 200 ml Kürbiscremesuppe
Beilagen: 2x 90g Knödel, 200g Rotkohl, 100g Apfel-Pfirsich-Kompott, 250ml Orangensauce
Nachspeise: Apple Crumble + 200ml Vanillesauce für 2 Pers.

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3-Gänge-Menü (für 4 Pers.) enthält folgende Zusatzstoffe bzw. Allergene:

  • 19:
  • 20: Rotkohl (300g): Äpfel, Zucker, Salz, Kartoffelstärke, Branntweinessig, ausgewählte Gewürze
  • 21: Orangensauce 250ml: Wasser, Jus aus Gans und Ente, Zucker, Salz, Pfeffer, Orangen, Zwiebeln, ausgewählte Gewürze
  • 22: Knödel (2 Stück/180g): Speisekartoffeln, Kartoffelstärke, Salz, Wasser
  • 23:
  • 24: Apfel-Pfirsich-Kompott (150g): Pfirsich, Zucker, Salz, ausgewählte Gewürze

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